Na piškot budete potřebovat:
3 vejce
190 g cukru krupice
190 g hladké mouky
½ prášku do pečiva
6 lžic teplé vody
7 lžic oleje
rum
Na krém:
200 g másla
100 g pomazánkového másla
100 g moučkového cukru
½ l mléka
1 puding vanilkový
2 lžičky dětské krupice – v případě, že je puding řídký
Na posypání:
mleté ořechy
kakao
Uvaříme puding, který musí být hustý a necháme jej vychladnout.
Mezitím si připravíme piškot.
Z bílků ušleháme sníh.
V další míse ušleháme žloutky s vodou, přidáme cukr, olej a šleháme do pěny. Přidáme sníh a mouku smíchanou s práškem do pečiva.
Lehce promícháme a vylejeme na plech.
Pečeme v předem vyhřáté troubě na 170 – 180 °C (horkovzdušná) 15 minut.
Upečený piškot necháme vychladnout a rozkrojíme na 4 pruhy.
Krémem vyšlehaným z másla, pomazánkového másla a cukru, do kterého postupně přidáme vychladlý puding, spojujeme vždy dva pruhy piškotu lehce pokapaných rumem. Horní plát potřeme krémem, posypeme mletými ořechy a jemně zaprášíme kakaem.
Ze dvou pruhů nakrájíte 16 zákusků. Kousky, které nesníte, můžete uložit do mrazáku. Na jejich rozmrazení potřebujete cca 20 minut.
Tak máte po ruce vždy dobrotku ke kávě.
Dobrou chuť!
Marie Baranovičová
